Pasta
När man tänker på italiensk mat tänker man kanske först av allt på pasta. Pasta är enkel mat, men erbjuder samtidigt enorm variation, vilket kan […]
-
-
Tiramisu
Tiramisu är en klassisk italiensk efterrätt som på italienska skrivs tiramisù. Det betyder bokstavligen ”dra upp mig”, och den bildliga betydelsen är ungefär ”pigga upp […]
-
Mozzarella
Mozzarellan är en av de mest klassiska ingredienserna i italiensk matlagning och en av världens mest populära ostar. I Sverige är mozzarellan en oumbärlig ingrediens […]
-
Pizzans historia
Få maträtter är lika mytomspunna och förknippade med spännande historier som pizzan. I dag tar vi för givet att pizzan ska finnas tillgänglig som måltidsalternativ. […]
-
Italiensk familjemiddag
Italienarnas relation till mat och familj Det italienska köket är kända för fräscha råvaror och god mat som tillagas med kärlek. För italienarna är middag […]
